山西省稅務(wù)干部學(xué)校餐飲管理服務(wù)項(xiàng)目更正公告

發(fā)布時(shí)間： 2025-01-10

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變更公告詳情

***省稅務(wù)干部學(xué)校餐飲管理服務(wù)項(xiàng)目更正公告 ******月***日 19:06 一、項(xiàng)目基本情況原公告的采購(gòu)項(xiàng)目編號(hào)***公告的采購(gòu)項(xiàng)目名稱(chēng)：***省稅務(wù)干部學(xué)校餐飲管理服務(wù)項(xiàng)目　　　　　　首次公告日期：******月***日　　　　　　二、更正信息更正事項(xiàng)：采購(gòu)文件更正內(nèi)容：更正前內(nèi)容：一、開(kāi)標(biāo)時(shí)間；提交投標(biāo)文件截止時(shí)間***：******月***日9點(diǎn)***分（北京時(shí)間）二、第六章項(xiàng)目采購(gòu)需求 1.只開(kāi)一個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)最少保障18名餐廚服務(wù)人員；同時(shí)開(kāi)兩個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，中標(biāo)服務(wù)商應(yīng)最少保障33名餐廚服務(wù)人員。以上人數(shù)為最低保障人數(shù)要求，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)視接待的班次、學(xué)員人數(shù)等因素隨時(shí)調(diào)整增加服務(wù)人數(shù)。 2.餐飲服務(wù)人員的崗位及最低數(shù)量 (1)崗位及最低數(shù)量：崗位 ***樓***元餐廳項(xiàng)目經(jīng)理 1人領(lǐng)班 1人 1人廚師長(zhǎng) 1人 1人炒鍋 1人 1人涼菜 2人 2人面點(diǎn) 2人 2人切配 2人 2人洗消 2人 2人培訓(xùn)班餐服務(wù)員 4人 4人教職工餐服務(wù)員 2人說(shuō)明只開(kāi)一個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)最少保障18名餐廚服務(wù)人員；同時(shí)開(kāi)兩個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，中標(biāo)服務(wù)商應(yīng)最少保障33名餐廚服務(wù)人員。以上人數(shù)為最低保障人數(shù)要求，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)視接待的班次、學(xué)員人數(shù)等因素隨時(shí)調(diào)整增加服務(wù)人數(shù)。 3.廚師長(zhǎng) 應(yīng)具有健康證、技師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）以上廚師資格證、3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。炒鍋應(yīng)具有健康證、高級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）以上廚師資格證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。涼菜應(yīng)具有健康證、中級(jí)（國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)）以上廚師資格證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，30種以上冷葷制作方法熟練掌握(提供餐單明細(xì))。 4.評(píng)標(biāo)方法及標(biāo)準(zhǔn) 更正后內(nèi)容：一、開(kāi)標(biāo)時(shí)間；提交投標(biāo)文件截止時(shí)間***：******月***日9點(diǎn)***分（北京時(shí)間）二、第六章項(xiàng)目采購(gòu)需求 1.只開(kāi)一個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于18種工作崗位；同時(shí)開(kāi)兩個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于33種工作崗位。以上為最低保障要求，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)視接待的班次、學(xué)員人數(shù)等因素隨時(shí)調(diào)整增加服務(wù)崗位。 2.餐飲服務(wù)人員的崗位及最低數(shù)量 (1)崗位數(shù)量：崗位 ***樓餐廳崗位***元餐廳崗位數(shù)量項(xiàng)目經(jīng)理 1個(gè) 領(lǐng)班 1個(gè) 1個(gè) 廚師長(zhǎng) 1個(gè) 1個(gè) 炒鍋 1個(gè) 1個(gè) 涼菜 2個(gè) 2個(gè) 面點(diǎn) 2個(gè) 2個(gè) 切配 2個(gè) 2個(gè) 洗消 2個(gè) 2個(gè) 培訓(xùn)班餐服務(wù)員 4個(gè) 4個(gè) 教職工餐服務(wù)員 2個(gè) 說(shuō)明只開(kāi)一個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于18種工作崗位；同時(shí)開(kāi)兩個(gè)學(xué)員餐廳和教職工餐廳，設(shè)置不少于33種工作崗位。以上為最低保障要求，中標(biāo)供應(yīng)商應(yīng)視接待的班次、學(xué)員人數(shù)等因素隨時(shí)調(diào)整增加服務(wù)崗位。不得兼崗，一個(gè)崗位可根據(jù)工作量安排多名工作人員。 3.廚師長(zhǎng) 應(yīng)具有健康證、3年以上的餐飲管理經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。炒鍋應(yīng)具有健康證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，炒鍋、蒸煮等均熟練并掌握。涼菜應(yīng)具有健康證、3年以上的餐飲崗位經(jīng)歷，30種以上冷葷制作方法熟練掌握(提供餐單明細(xì))。 4.評(píng)標(biāo)方法及標(biāo)準(zhǔn)（詳見(jiàn)附件）更正日期：******月***日　三、其他補(bǔ)充事宜無(wú) 四、凡對(duì)本次公告內(nèi)容提出詢問(wèn)，請(qǐng)按以下方式聯(lián)系。 1.采購(gòu)人信息名稱(chēng)：***　　　　　地址：***省***市***路123號(hào)　　　　　　　　聯(lián)系方式：崔先生；***.采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)*** 名稱(chēng)：***　　　　　　　　　　　　地　址：***市萬(wàn)***區(qū)長(zhǎng)***街1號(hào)華潤(rùn)大廈T4樓15層　　　　　　　　　　　　聯(lián)系方式：黃東、孫遠(yuǎn)東、郭曉慧、張弛、王志川；***、***　　　 3.項(xiàng)目聯(lián)系方式項(xiàng)目聯(lián)系人***電　話：　　***553　

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