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一、項(xiàng)目概況：

本項(xiàng)目是對(duì)***市中醫(yī)院食堂提供的食材及日用品配送服務(wù)?，F(xiàn)***市中醫(yī)院擬招一家供應(yīng)商負(fù)責(zé)配送糧油、蔬菜、水果、肉類(lèi)、日用品等，服務(wù)期限為2年。供應(yīng)商所配送的貨品必須安全衛(wèi)生，量足價(jià)***完善的售后服務(wù)。

1 .主要商務(wù)要求

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2 .技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與要求

一、食材服務(wù)需求：

（一）質(zhì)量要求

1.糧油類(lèi)配送采購(gòu)要求

（1）供應(yīng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求：

①、米、油貨物必須符合衛(wèi)生，不得有腐爛、變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不結(jié)、混有異物或者其他感官性狀異常，并可能對(duì)人體健康有害的物質(zhì)。

②、米、油要提供 SC認(rèn)證、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書(shū)。包裝食品：包裝箱完整，同時(shí)包裝箱要印有注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、廠址、出廠日期、產(chǎn)品合格證、保質(zhì)期限、產(chǎn)品成份、廠家電話(huà)號(hào)碼。散裝豆類(lèi)：提供生產(chǎn)廠家營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國(guó)家機(jī)關(guān)發(fā)出的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書(shū)。中標(biāo)人所提供產(chǎn)品質(zhì)量必須要符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得有摻假、變質(zhì)、變味、過(guò)期等現(xiàn)象出現(xiàn)，嚴(yán)禁偽劣、假冒、無(wú)證不合格物品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

③、中標(biāo)人在供應(yīng)過(guò)程中，如果發(fā)生出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題或造成食物中毒,如變質(zhì)等情況，經(jīng)查實(shí)后確屬中標(biāo)人責(zé)任，中標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，主要包括食物中毒人員醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、事故處理費(fèi)等，直至追究刑事責(zé)任。

④、油類(lèi)質(zhì)量要求：

每個(gè)食用油品種必須色澤好，透明度高，無(wú)渾濁，無(wú)沉淀和懸浮物，粘度小，無(wú)分層現(xiàn)象，氣味正常，無(wú)酸臭異味等異常感官性狀。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，色澤、氣味、霉變、真菌毒素、重金屬污染物、農(nóng)藥等嚴(yán)格控制在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)（油料及成品糧油色澤、氣味必須正常）。并根據(jù)用戶(hù)需求的食用油等級(jí)保質(zhì)保量完成供貨。要求提供的食用油生產(chǎn)廠家信譽(yù)良好，有明確的商品標(biāo)簽，有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)，并標(biāo)明初制油的加工工藝(即用浸出法生產(chǎn)，還是用壓榨法生產(chǎn)的)和是否用轉(zhuǎn)基因油料生產(chǎn)，不許以次充好、以假充真。如將毛油當(dāng)一級(jí)或二級(jí)油進(jìn)行銷(xiāo)售，將低價(jià)***摻入高價(jià)***進(jìn)行銷(xiāo)售，牟取暴利，一經(jīng)查處，中標(biāo)人將承擔(dān)全部責(zé)任。

2.副食品供應(yīng)貨品質(zhì)量要求

外包裝清晰標(biāo)注生產(chǎn)廠家名稱(chēng)、廠址、廠家電話(huà)號(hào)碼、出廠日期、保質(zhì)期限、產(chǎn)品成份等，并符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，堅(jiān)決杜絕假冒、變質(zhì)、過(guò)期的產(chǎn)品（從收貨之日起計(jì)算剩余保質(zhì)期不得低于標(biāo)注保質(zhì)期的50%），供貨時(shí)并提供 SC 認(rèn)證、及產(chǎn)品相關(guān)的檢驗(yàn)合格證書(shū)。

3.蔬菜瓜果供應(yīng)貨品質(zhì)量要求

(1)中標(biāo)人提供的蔬菜須確保鮮嫩度，不得有黃葉、斑點(diǎn)、腐爛或有異***道，利用率不得低于 95%， 且不含有殘留農(nóng)藥或污染物，并出具有效的《農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告》。衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)，應(yīng)符合我國(guó)無(wú)公害蔬菜上的衛(wèi)生指標(biāo)規(guī)定。中標(biāo)人對(duì)所配送蔬菜進(jìn)行二次農(nóng)殘檢測(cè)，如含量超標(biāo)采購(gòu)人有權(quán)要求中標(biāo)人無(wú)條件退貨或換貨，同時(shí)做好相關(guān)記錄。

(2)中標(biāo)人需設(shè)自檢測(cè)室或有固定的送檢機(jī)構(gòu)，每天所供蔬菜類(lèi)都要提供農(nóng)藥殘留的檢測(cè)報(bào)告，并交采購(gòu)人存檔備查。

(3)驗(yàn)收時(shí)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分貨品存在質(zhì)量問(wèn)題的，采購(gòu)人立即通知中標(biāo)人將問(wèn)題貨品進(jìn)行退換貨處理。如中標(biāo)人所供應(yīng)貨品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題造成食品安全事故，中標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。

(4)蔬菜瓜果采購(gòu)清單包括但不限于下列產(chǎn)品:

4.新鮮肉類(lèi)供應(yīng)貨品質(zhì)量要求

(1)鮮肉類(lèi)全部來(lái)源于正規(guī)肉聯(lián)廠，保證為當(dāng)日新鮮肉，并提供政府檢疫部門(mén)出示的檢疫合格證明。（鮮肉類(lèi)利用率不低于 98%）

(2)非冰鮮類(lèi)必須鮮活，利用率不低于 95%；冰鮮類(lèi)水產(chǎn)品解凍后利用率不低于 80%。

(3)鮮魚(yú)鱗片完整，有光澤無(wú)脫落，眼球光亮透明，鰓口緊閉，魚(yú)鰓鮮紅，鰭尾完整，確保新鮮。

(4)身體飽滿(mǎn)結(jié)實(shí)，無(wú)腐爛，無(wú)異味（如泥腥味、電油味等），肉質(zhì)緊密有彈性，無(wú)離骨脫刺現(xiàn)象。

(5)來(lái)源可靠放心，無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染。

5.豆制品配送采購(gòu)要求

（1）豆腐：顏色為淡黃色或者白色，邊角完整，不凹凸，口感細(xì)膩，軟硬適宜，醇香無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。

（2）豆腐皮：顏色微黃，片狀，表面細(xì)膩，薄厚均勻，有彈性，不發(fā)黏，無(wú)雜質(zhì)。

（二）配送要求

1.必須采用符合衛(wèi)生要求的運(yùn)載工具，要保持清潔和定期消毒。運(yùn)輸車(chē)廂的內(nèi)倉(cāng)應(yīng)為抗腐蝕、防潮，防蟲(chóng)、防鼠的設(shè)計(jì)，車(chē)廂內(nèi)無(wú)異味。送貨車(chē)輛應(yīng)保持清潔，堆放科學(xué)合理，避免造成食材的交叉污染；如對(duì)溫度有要求的應(yīng)確定食材的溫度，記錄送貨車(chē)輛溫度，并記錄存檔。

2.容器要求清潔、干燥、牢固、透氣，無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)霉變現(xiàn)象。

3.冰鮮類(lèi)水產(chǎn)品必須用專(zhuān)用冷藏、冷凍載具運(yùn)輸，保證運(yùn)輸過(guò)程冷鏈不中斷，到達(dá)目的地時(shí)外包裝箱干爽，無(wú)軟化現(xiàn)象。

4.蔬菜應(yīng)小心輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。

5.中標(biāo)人要免費(fèi)提供運(yùn)送及卸貨服務(wù)。

6.必須按照采購(gòu)人要求的貨品規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量配送，如數(shù)量不足的，中標(biāo)人應(yīng)立即補(bǔ)足；如有10%以下（含 10%）貨品規(guī)格、質(zhì)量不符合要求的，中標(biāo)人應(yīng)對(duì)不符合要求的貨品進(jìn)行更換；如有 10%以上的貨品規(guī)格、質(zhì)量不符合要求的，由采購(gòu)人選擇整批退貨或要求中標(biāo)人按時(shí)整批更換。

（三）中標(biāo)人需設(shè)立自有檢測(cè)室或有固定的送檢機(jī)構(gòu)，每種蔬菜每天都要隨貨提供農(nóng)藥殘留的檢測(cè)報(bào)告，食品檢測(cè)人員或檢測(cè)機(jī)構(gòu)***。

1. 對(duì)食品安全質(zhì)量問(wèn)題的處理：

(1)對(duì)危及人體健康的食品質(zhì)量問(wèn)題（如農(nóng)藥殘留超標(biāo)、腐爛變質(zhì)等）采取零容忍措施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)， 當(dāng)日所送同批次貨品全部退貨。

(2)若驗(yàn)收時(shí)未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，而在加工食用前發(fā)現(xiàn)部分貨品質(zhì)量有問(wèn)題，采購(gòu)人立即通知中標(biāo)人，將問(wèn)題貨品作退換貨處理。

(3)中標(biāo)人所供應(yīng)貨品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題造成食品安全事故，經(jīng)查實(shí)后屬中標(biāo)人責(zé)任的，中標(biāo)人應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任和經(jīng)濟(jì)損失。

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二、調(diào)價(jià)***pan>

1.本項(xiàng)目***市場(chǎng)固定報(bào)價(jià)***an>

2.中標(biāo)人供貨價(jià)***an>本市物價(jià)***布價(jià)***進(jìn)行下浮，若產(chǎn)品未在網(wǎng)站上發(fā)布，則按下一條的方式進(jìn)行計(jì)算基準(zhǔn)價(jià)***an>

3.本次采購(gòu)的主要目的是為***市中醫(yī)院的食堂提供食材及日用品配送服務(wù)。投標(biāo)人各類(lèi)食品及日用品的單價(jià)***/span>本市物價(jià)***布本期零售價(jià)***價(jià)***pan>本市物價(jià)***布數(shù)據(jù)中無(wú)采購(gòu)人所需的相同品種，則先由中標(biāo)人對(duì)本市***市場(chǎng)（由采購(gòu)人另行指定）進(jìn)行抽樣統(tǒng)計(jì)（大宗貨***市場(chǎng)批發(fā)價(jià)***，零星貨***市場(chǎng)零售價(jià)***定相同品***市場(chǎng)平均價(jià)***價(jià)***n>=市場(chǎng)平均價(jià)***場(chǎng)抽樣價(jià)***），以此（大宗貨物中標(biāo)人當(dāng)期報(bào)價(jià)***樣統(tǒng)計(jì)價(jià)***）計(jì)算整理出當(dāng)期報(bào)價(jià)***人審核。履行期間的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)由供貨商自行承擔(dān)。

4.中標(biāo)后雙方不得以任何理由加價(jià)*****市場(chǎng)因素單價(jià)***大于或等于?百分十五方可申請(qǐng)調(diào)價(jià)***span>以書(shū)面的形式報(bào)給采購(gòu)人，雙方協(xié)商到市場(chǎng)調(diào)研價(jià)***pan>經(jīng)各部門(mén)審核后確定最終執(zhí)行價(jià)***n>格。

5.各類(lèi)食品的單價(jià)***市場(chǎng)同等級(jí)、同規(guī)格食***市場(chǎng)零售價(jià)***an>

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三、服務(wù)要求說(shuō)明

1.中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)根據(jù)采購(gòu)人實(shí)際情況，按照與采購(gòu)人的約定，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將預(yù)定的貨物如數(shù)送到指定地點(diǎn)。除發(fā)生客觀不可抗力的情況外，中標(biāo)人不得推遲送貨。如確需延遲送貨的，中標(biāo)人應(yīng)在得知情況的同時(shí)告知采購(gòu)人并征得采購(gòu)人同意，由于中標(biāo)人延遲造成采購(gòu)人利益受損的，采購(gòu)人有權(quán)要求中標(biāo)人賠償。

2.水產(chǎn)品類(lèi)一般每天送貨 1-2 次；蔬菜類(lèi)一般每天送貨 1 次，采購(gòu)人在前一天確認(rèn)采購(gòu)訂單；調(diào)味品類(lèi)按需送貨，采購(gòu)人至少提前一天確認(rèn)采購(gòu)訂單。每次訂單不論數(shù)量多少，中標(biāo)人都必須按采購(gòu)人要求配送。對(duì)于臨時(shí)性采購(gòu)訂單，中標(biāo)人須積極配合，按照采購(gòu)人要求按時(shí)、按質(zhì)、按量將貨品配送到指定地點(diǎn)。

3.配送時(shí)間：每天上午 08:00 前送達(dá)采購(gòu)指定地點(diǎn)。其中水產(chǎn)品類(lèi)午餐要求 10:30 前劏好送達(dá)，晚餐要求下午15:30 前劏好送達(dá)。如采購(gòu)人需要臨時(shí)增加補(bǔ)貨，中標(biāo)人必須在采購(gòu)要求的時(shí)間內(nèi)將貨物保質(zhì)保量送到采購(gòu)人指定地點(diǎn)。具體配送時(shí)間以采購(gòu)人實(shí)際要求為準(zhǔn)。

4.中標(biāo)人負(fù)責(zé)貨品配送前的倉(cāng)儲(chǔ)，采購(gòu)人不提供倉(cāng)庫(kù)。

5.采購(gòu)人臨時(shí)落單的食材，中標(biāo)人一定要密切配合按要求準(zhǔn)時(shí)送到并保證食材質(zhì)量(例如：臨時(shí)接待餐)。

6.在采購(gòu)人簽收之前，貨物的所有權(quán)和風(fēng)險(xiǎn)屬于中標(biāo)人，貨物發(fā)生遺失、損壞由中標(biāo)人負(fù)責(zé)。

7.中標(biāo)人須嚴(yán)格按照采購(gòu)人的訂單配送貨品，不得隨意增減數(shù)量或改變品種。***市場(chǎng)流通問(wèn)題確實(shí)需要變更供貨內(nèi)容的，中標(biāo)人應(yīng)在得知情況的同時(shí)書(shū)面告知采購(gòu)人并征得采購(gòu)人同意后方可變更，否則，采購(gòu)人有權(quán)拒收，由此產(chǎn)生的一切損失和費(fèi)用由中標(biāo)人承擔(dān)。

8.中標(biāo)人不能按核定的供貨價(jià)***貨品、不能提供與其承諾相符的服務(wù)或中標(biāo)人存在違反招標(biāo)文件***，并且不予糾正的，將取消其中標(biāo)資格。此項(xiàng)下違約行為包括但不限于下列各項(xiàng)：

(1)中標(biāo)人在收到采購(gòu)人訂貨要求后，在承諾的供貨時(shí)間內(nèi)不能供貨的。

(2)中標(biāo)人未能提供承諾的服務(wù)的。

(3)中標(biāo)人不能在約定時(shí)間內(nèi)提供合法票據(jù)進(jìn)行結(jié)算的。

(4)中標(biāo)人送貨專(zhuān)員在采購(gòu)人單位***。

(5)中標(biāo)人泄露采購(gòu)人的秘密的。如泄密行為造成采購(gòu)人損失的，中標(biāo)人將承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切損失和法律責(zé)任。

9、保證食品做到索證索票溯源，品質(zhì)有保障。

配送的鮮肉類(lèi)必須在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)宰殺加工，并經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生檢疫機(jī)構(gòu)***，并附有《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》和肉品品質(zhì)檢疫合格證明；冷凍肉類(lèi)必須向經(jīng)營(yíng)商索票索證，并報(bào)動(dòng)物檢疫機(jī)構(gòu)***；蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，并附有《食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)報(bào)告》如果農(nóng)殘留超出了標(biāo)準(zhǔn)，立即銷(xiāo)毀蔬菜。糧油干貨等由正規(guī)廠家及經(jīng)銷(xiāo)商提供，來(lái)源安全可靠，品質(zhì)放心。

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四、質(zhì)量及包裝要求

1.中標(biāo)人應(yīng)充分理解并認(rèn)真遵循本招標(biāo)文件***，所提供的貨物必須是滿(mǎn)足招標(biāo)文件***。保證供應(yīng)的貨品均為正規(guī)生產(chǎn)的新鮮（冰鮮除外）、檢驗(yàn)合格、無(wú)毒、無(wú)輻射、無(wú)侵權(quán)貨品，符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生、質(zhì)量、包裝和保質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，有使用有效期的貨品，其剩余有效期不得少于標(biāo)注有效期的 50%。

2.中標(biāo)人保證所提供的水產(chǎn)品和蔬菜種類(lèi)的多樣性和季節(jié)性，以保證新鮮感。

3.貨物有包裝的，貨物的包裝必須完整清潔（無(wú)損、無(wú)污、無(wú)皺），采購(gòu)人有權(quán)拒收包裝不整齊、已拆封的貨品。

4.貨品質(zhì)量或包裝不符合采購(gòu)人要求的，中標(biāo)人必須無(wú)條件退貨或更換。

5.中標(biāo)人提供假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)貨品的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除按采購(gòu)人要求無(wú)條件退貨或換貨外，還將受到如下處罰：

(1)中標(biāo)人提供過(guò)期、變質(zhì)貨品 3 次以上或提供假冒偽劣貨品的，采購(gòu)人有權(quán)單方終止合同；

(2)因中標(biāo)人供應(yīng)貨品質(zhì)量問(wèn)題造成食品安全事故的，經(jīng)有關(guān)部門(mén)鑒定后，中標(biāo)人須負(fù)擔(dān)全數(shù)的醫(yī)藥費(fèi)及賠償費(fèi)等，采購(gòu)人將取消該中標(biāo)人的供貨資格，中標(biāo)人同時(shí)承擔(dān)相應(yīng)的民事及刑事法律責(zé)任。

五、其他要求

1.中標(biāo)人必須服從采購(gòu)人的監(jiān)督、管理，配合采購(gòu)人到農(nóng)場(chǎng)基地、食物配送點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。

2.食品供應(yīng)鏈要求：所有食品的來(lái)源必須清晰可追溯和追責(zé)。

3.中標(biāo)人需配合采購(gòu)人要求，落***市關(guān)于采購(gòu)貧***區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品的相關(guān)政策要求，通過(guò)貧***區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售平臺(tái)或定向扶***區(qū)采購(gòu)貧***區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品。

六、報(bào)價(jià)***/span>

參與的供應(yīng)商需提供以下材料：

1、公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照、資質(zhì)證明文件等復(fù)印件并蓋公章

2、代理委托書(shū)及代理人的身份證復(fù)印件（加蓋公章）

3、***市中醫(yī)院飯?zhí)檬巢奈镔Y采購(gòu)清單（報(bào)價(jià)***pan>

4、公司簡(jiǎn)介及業(yè)績(jī)

七、公司資質(zhì)要求

1、符合《中華人民共和國(guó)政府采購(gòu)法》第二十二條規(guī)定的投標(biāo)人資格。

2、具有飯?zhí)檬巢呐渌?/span>資質(zhì)。

3、一年內(nèi)沒(méi)有不良工作記錄。

八、附件：***市中醫(yī)院飯?zhí)檬巢奈镔Y采購(gòu)清單（采購(gòu)清單詳見(jiàn)附件）

***市中醫(yī)院飯?zhí)檬巢奈镔Y采購(gòu)清單.zip