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【北京】2024年北京智網(wǎng)數(shù)科技術(shù)有限公司員工用餐項(xiàng)目可不招標(biāo)信息公示

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招標(biāo)公告詳情

2024***員工用餐項(xiàng)目可不招標(biāo)信息公示 v-if 項(xiàng)目類(lèi)別：服務(wù)/其他服務(wù)v-ifv-if v-if 擬采用的采購(gòu)方式：?jiǎn)我粊?lái)源v-ifv-if 非招項(xiàng)目名稱(chēng) ： 2024***員工用餐項(xiàng)目公示發(fā)布時(shí)間： 2024-09-03 公示開(kāi)始時(shí)間： 2024-09-03 公示結(jié)束時(shí)間：*** 采購(gòu)項(xiàng)目單位*** ：田桂娟采購(gòu)項(xiàng)目單位*** ： ***302 異議受理人(監(jiān)督人) ：柳燕異議受理人(監(jiān)督人)聯(lián)系方式： ***306 項(xiàng)目單位： *** 可不招標(biāo)原因：（六）國(guó)家規(guī)定的其他特殊情形；擬選商名稱(chēng) ： *** 項(xiàng)目概況：為保障員工權(quán)益、確保食品安全、保證就餐便利，建達(dá)大廈二層設(shè)有金隅集團(tuán)物業(yè)自營(yíng)餐廳，***區(qū)800㎡，共有餐位395個(gè)，設(shè)自助餐線、4個(gè)特色檔口、水吧等，員工自助餐品類(lèi)較多（如午餐9葷、8涼菜，稱(chēng)重結(jié)算），餐廳所用食材及調(diào)味料由北京首農(nóng)集團(tuán)旗下專(zhuān)業(yè)供應(yīng)鏈直供，就餐環(huán)境良好，就餐時(shí)間、人均價(jià)***我司要求。具體理由：我司現(xiàn)已有300余人在建達(dá)大廈辦公，為方便員工用餐，為員工提供良好的就餐環(huán)境，***所在***區(qū)建達(dá)大廈選擇餐飲服務(wù)商，***僅一家。其他：主要技術(shù)要求或技術(shù)方案：服務(wù)范圍：***相關(guān)人員提供早、中、晚全流程用餐服務(wù)，常態(tài)化下日均每餐就餐人數(shù)390人。提供食材采購(gòu)、配送、存儲(chǔ)、加工、衛(wèi)生及就餐組織等服務(wù)工作。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：1)服務(wù)人員標(biāo)準(zhǔn) 廚師及餐廳服務(wù)人員必須是具有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)、身體健康的人員，廚師及服務(wù)人員每年必須提供政府行業(yè)主管機(jī)關(guān)及正規(guī)醫(yī)院出具的健康證明。能承擔(dān)繁重的工作任務(wù)，能適應(yīng)早班，實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)豐富，工作認(rèn)真、踏實(shí)、細(xì)心、吃苦耐勞。會(huì)正確使用消防器材。 2)食材物資標(biāo)準(zhǔn) (1)必須符合國(guó)家衛(wèi)生強(qiáng)制檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、必須是新鮮食品。 (2)嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》。 3)廚房及餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (1)保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、蚊子和其他有害昆蟲(chóng)的措施。有“三防”措施，做到室內(nèi)無(wú)蒼蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)鼠跡。 (2)廚房間配備滿(mǎn)足員工就餐的炊具（冰柜、不銹鋼灶具等），公用餐具要做到每餐必消毒，消毒時(shí)間每次不低于***分鐘，并有保養(yǎng)記錄。 (3)食堂操作間衛(wèi)生要求責(zé)任到人，做到每餐操作完畢要及時(shí)擦亮灶臺(tái)、用具、加工設(shè)備，要求刀具、飯菜等生熟食分開(kāi)，葷、白案分離。 (4)地面要經(jīng)常清掃，保***道暢通，無(wú)雜物、無(wú)積水，并設(shè)有防鼠網(wǎng)。 (5)廚師和服務(wù)人員按規(guī)定穿著工作服。 4)飯菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (1)必須達(dá)到甲方規(guī)定的伙食標(biāo)準(zhǔn)：早餐：不低于10個(gè)品種；午餐：***區(qū)不低于5種主葷，5種半葷，5種素菜，主食4種；晚餐：不低于4葷4素；4個(gè)檔口不低于8個(gè)品種。應(yīng)在員工餐廳內(nèi)劃定150人就餐***區(qū)域，并提供免費(fèi)水果、咖啡、酸奶等。 (2)提前制定每周飯菜花式品種； (3)每周主菜花式品種重復(fù)率不得高于20%，并符合國(guó)家或行業(yè)餐飲衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)范圍說(shuō)明： ***約390人的餐飲服務(wù)，包含早、中、晚三餐，用餐地點(diǎn)***，可提供良好的就餐環(huán)境，確保用餐食品安全。標(biāo)段編號(hào)*** 1 *** 員工用餐項(xiàng)目 ***約390人的餐飲服務(wù)，包含早、中、晚三餐，用餐地點(diǎn)***，可提供良好的就餐環(huán)境，確保用餐食品安全。 v-ifv-if v-if 相關(guān)附件：附件： v-if v-if

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